Ruokakaupunki ja -alue koostuvat monitasoisesta ekosysteemistä, johon kuuluu koko ruokaketju kaikkine toimijoineen, muun muassa alkutuottajat, jalostavat yritykset, erilaiset muut alan yritykset, jakelu- ja vientiorganisaatiot, keskusliikkeet ja kaupat, ravintolat ja kahvilat.
Mukaan kuuluvat ruoka ja juoma, tapahtumat, palvelut ja elämykset, opetus ja tutkimus - niin paikalliset herkut, osaaminen kuin vientituotteetkin. Turun monipuolista ruokakulttuuria tukevat myös eri vuodenaikoihin sijoittuvat ruokatapahtumat.
Turun kaupunki on koordinoinut Ruokakaupungin monialaista kehittämisohjelmaa, joka on koottu ja muotoiltu yhdessä sidosryhmien kanssa.
Työhön on osallistunut laajasti toimijoita koko varsinaissuomalaisen ruokaketjun eri osista. Keskeistä yhteisessä kehittämisohjelmassa on, että se kokoaa yhteen eri toimijoiden tekemän työn, se on koko verkoston yhdessä kokoama ja sen kehittämisen teemat ja kärjet on yhdessä valittu.
Kukin toimija voi löytää oman roolinsa mukaisen paikan ohjelmassa ja yhdessä pystymme paremmin edistämään pitkäjänteisesti asettamiamme tavoitteita.
Tilaa ruokakaupungin uutiskirje
Tilaa uutiskirjeemme lähettämällä sähköpostia: ruokakaupunki@turku.fi