Mikä on ruokamyrkytys?
Ruokamyrkytys on useimmiten ruoan tai talousveden mukana saatu tartunta tai myrkytys. Useimmin syynä ovat bakteerit tai virukset tai mikrobien tuottamat myrkyt. Myös loiset, eläimet, myrkylliset kasvit ja sienet sekä kemialliset aineet saattava aiheuttaa myrkytyksen. Yleensä myrkytys menee melko nopeasti ohi, mutta saataa aiheuttaa joskus vakavia tai pitkäkestoisia seurauksia.
Yleisimpiä oireita:
- vatsakipu ja -krampit
- pahoinvointi
- oksentelu
- ripuli
- kuume
- heikkous
- väsymys
- päänsärky
- lihaskivut
Ruokamyrkytyksen oireiden alkamiseen kuluu muutamista tunneista jopa useaan päivään.
Miten ilmoitan ruokamyrkytysepäilystä?
Jos epäilet asiakkaana saaneesi ruokamyrkytyksen Turussa myynnissä olleesta tai tarjoillusta elintarvikkeesta, ilmoita siitä elintarvikevalvontaan mahdollisimman nopeasti. Mitä nopeammin ruokamyrkytysepäilystä ilmoitetaan, sitä paremmin tapaus saadaan selvitettyä.
Ruokamyrkytyksen aiheuttajaa mietittäessä on hyvä muistaa, että useimmiten syömisestä ruokamyrkytyksen oireiden alkamiseen kuluu muutamista tunneista jopa useaan päivään. Tästä syystä on viimeksi syödyn ruoan lisäksi hyvä miettiä myös edellisten päivien aikana syötyjä ruokia. Mieti myös oliko epäilemässäsi ruokailussa/ruoassa jotain epäilyttävää, onko lähipiirissäsi ollut vatsatautia tms. oireita viime aikoina tai oletko käynyt ulkomailla viimeisen kuukauden aikana.
Mikäli epäiltyä elintarviketta on vielä jäljellä, on kaikki jäljellä oleva elintarvike pakkauksineen syytä säilyttää mahdollisia tutkimuksia varten. Elintarvike voidaan pakastaa, jos yhteyttä elintarvikevalvontaan ei saada esim. viikonlopun vuoksi.
Ilmoituksen voi tehdä valtakunnallisen ympäristöterveydenhuollon asiointijärjestelmän kautta.
Ilmoituksen voi tehdä myös puhelimitse. Yhteystiedot sivun alaosassa.
Sairastuneiden tulee ottaa yhteyttä myös tartuntatautien valvontaan. Puh. 02 266 1143
Miten yritys ilmoittaa asiakkaan ruokamyrkytysepäilystä?
Jos yritykseesi tulee asiakkaalta ilmoitus ruokamyrkytysepäilystä, on siitä lain mukaan tehtävä heti ilmoitus elintarvikevalvontaan.
Ilmoituksen voi tehdään valtakunnallisen ympäristöterveydenhuollon asiointijärjestelmän kautta.
Yhteystiedot
Voit olla tarvittaessa yhteydessä oman alueesi terveystarkastajaan.