Mikä tekee sinusta ilmastonmuuttajan?
Suunnittelen työkseni Turun koulujen ruokalistoja ja reseptiikkaa. Ruoalla on huomattava ilmastovaikutus, joten sillä, mitä kouluruokailussa tarjoamme, on merkitystä. Vieläkin tärkeämpää on totuttaa nuoria ilmastoystävällisempään ruokavalioon pienin askelin. Tämä tukee Kaarean ilmastotavoitteita, jotka ovat linjassa Turun ilmastotavoitteiden kanssa.
Mikä motivoi sinua työssäsi?
Pitkällä aikavälillä minua motivoi huoli ilmastonmuutoksesta, mutta myös lyhyen aikavälin tulokset innostavat. Kun huomaa voivansa vaikuttaa, se rohkaisee uusiin innovaatioihin. Merkityksellisyyttä tuo myös työ kouluruoan parissa, joka edistää tasa-arvoa yhteiskunnassa. Kouluruoka on tärkeä keino varmistaa, että kaikilla lapsilla on mahdollisuus terveelliseen ja tasapainoiseen ravitsemukseen, riippumatta perhetaustasta.
Millaisena näet hiilineutraalin Turun vuonna 2029?
Jokaisen täytyy muuttaa kulutustottumuksiaan, mutta oikealla asenteella uskon tavoitteiden toteutuvan. Ravitsemuksen osalta kaikkien ei tarvitse olla 100 % kasvissyöjiä, mutta lihan osuus tulee vähentymään. Toivon, että löydämme kestävät ratkaisut sekä talouden että ilmaston kannalta. Positiivisella asenteella voimme saavuttaa tasapainon kulutuksen ja kestävyyden välillä. On tärkeää, että me kaikki osallistumme ilmastotalkoisiin, jotta tulevaisuuden Turku olisi sekä elinvoimainen että kestävä.
Related content:
