Ruokakaupunki Turku haluaa olla mukana edistämässä ja kehittämässä alueen ruokakulttuuria, vahvistaa omaa alueellista ruokaperintöään ja luoda siitä uusia, ajankohtaisia tulkintoja.
Ruoka on tärkeä osa paikallisidentiteettiä, ja sen kehittäminen yhdessä alueen toimijoiden kanssa tukee kaupungin elinvoimaisuutta ja vetovoimaa. Turku tunnetaan monipuolisista makuelämyksistään, ja paikallisten raaka-aineiden, perinteiden ja innovaatioiden yhdistäminen on keskeinen osa kaupungin ruokamatkailun kehittämistä.
Yksi esimerkki tästä oli vuonna 2024 ensimmäistä kertaa järjestetty Vuoden piispisteko 2024 -kilpailu, joka juhlisti turkulaisuuden makeimpia puolia. Kisa toi maisteltavaksi uusia, piispanmunkista inspiroituneita tuotteita kuudelta turkulaiselta toimijalta.
Kilpailuun osallistuivat Cafe Chingon, Cafe Qwensel, MBakery, ravintola Smör, Villa Kuuva sekä opetusravintola Taito ja kahvila Wisio. Voittaja ratkaistiin yleisöäänestyksellä, ja voittajaksi selviytyi ylivoimaisin äänin MBakery.
Text continues after image
Piispanmunkin nimi juontaa juurensa kaupungin historiaan, ja munkki on saanut nimensä Turun arkkihiippakunnan piispanvirasta. Tätä historiaa kunnioittaen Vuoden piispisteko 2024 -kilpailun suojelijana toimi Turun arkkihiippakunnan piispa Mari Leppänen.
Vuoden piispisteko -kilpailun järjestivät yhdessä Turku Center, Ruokakaupunki Turku ja Hansakortteli.